2021年11月27日（土）クラブツーリズム
2021年9月、はちみつ工房新社屋でOPEN
「はちみつ工房」が今回の日帰りバスツアー行程に入っていましたので、まさかとは思いましたが、2018年6月に一度見学していました。それも、ビニールハウス風社屋が、素晴らしい建物に変わっていました！
2018年6月13日の社屋
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2021年11月27日（2021年9月OPEN）
そして、このかたも元気に働いていました。記憶が定かではありませんが、当時入社したばかりだといっていたような記憶があります。
2018年6月13日
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2021年11月27日
2018年〈はちみつ王子〉まだ健在！ 到着すると、すぐ案内していただきました。はちみつ工房ならでのトークがフレンドリーです。
はちみつ工房・工場見学
巣箱から蜂の巣を取り出して、遠心分離器のような機械で蜂蜜を抽出ます。
【はちみつミード】自社ワイナリー
はちみつ工房では、この3年のあいだに新製品【はちみつミード】という、お酒を新発売していました。はちみつ：水＝1：2で醸造します。
なんでも古代人が蜂蜜の巣を見つけた時、自然に発酵してお酒になっていたそうです。とてもシンプルなお酒です。
後で、冷やしたプレーン・りんご・オレンジの3種類飲ませていただきました。とても飲みやすく、さっぱりしていて美味しい。食前酒にも、食中酒にも。また、魚料理・肉料理どちらにも合います。
ここまでの見学で、滞在時間が残り9分になってしまいました。詳しい商品の説明や写真が撮れません。前回のレポートを参照してください。
▶︎【はちみつ工房】巣蜜・コムハニーと【富津 影丸】海苔工場の名物オヤジ
はちみつ工房の新製品［はちみつミード］
はちみつ本来の味わいや香りを楽しんでほしいから。
私たちは、添加物を含まない、はちみつ100％の「純粋はちみつ」にこだわり続けています。その純粋はちみつと、水、酵母だけでつくったのが「ピュアミード」。
フルーツやハーブをブレンドする海外や他社のミードとは違い、はちみつ本来の甘味や風味を何よりも大切にし、丁寧に醸造しています。
みんなとの時間を、楽しく、おいしく。
ミードは、ハネムーンの語源になったと言われるお酒だけに、結婚記念日やバースデーのお祝いにもぴったり。
家族や友人とのホームパーティに。頑張った自分へのご褒美に。すっきりと飲みやすいミードは、さまざまなシーンに合うお酒です。
ぴったりの料理を知ると、ミードの楽しみ方が広がる。
ワインのようにすっきりした飲み口のミードは、食前酒としてはもちろん、食中酒にもぴったり。肉料理や魚料理といったメインディッシュだけでなく、スイーツとの相性も抜群です。
ミードに合う料理やおつまみを探す楽しみも広がります。
（カタログより抜粋）
【ピュアミード】プレーン・りんご・オレンジ 各375ml 1,980円（税込）
はちみつミード 1本 1,980円
はちみつ工房のはちみつ
【アカシアはちみつ】
はちみつの女王とも呼ばれる最高級品です。スッキリとした上品な甘みが特徴です。
【トチはちみつ】
近年希少となっているトチのはちみつは、さっぱりとした甘みが特徴です。
【蕎麦はちみつ】
栄養価が高く独特な香りや特徴的な味わいが魅力の上級者向けはちみつです。
【百花はちみつ】
たくさんの花から集めたはちみつ。コクがあり、香りも豊かなはちみつです。
【サクラはちみつ】
満開に咲く桜の花から集めたはちみつ。ふわっと香る桜の香りが特徴です。
【巣蜜入りはちみつ】
巣蜜・コムハニーが入ったはちみつ。蜂の巣からジュワっと甘さが広がります。
